El valor económico de las especias de Oriente en la Edad Moderna viene fundamentado en el valor nutricional y de conservación que poseían. Hoy la medicina natural resalta de nuevo su importancia.
Gracias al trabajo de los alumnos de Grado Medio "Atención a la persona en situación de dependencia", y dirigidos por sus profesoras Purificación Durán y María José Casimiro, todos hemos podido conocer el valor nutricional y sanitario de estas especias, así como ver el largo recorrido que tuvieron que hacer para llegar hasta ellas a través de un precioso mapa realizado con tapones reciclados, respectivamente.
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